В Москве завершился «Крепкий гастрономический фестиваль» — проект премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса», объединивший 65 ресторанов из пяти городов России. С 5 по 25 октября участники представляли авторские блюда, созданные в формате фуд-пейринга с водкой Gastronom Купаж №1. За три недели гости приобрели более 1900 фестивальных позиций.
Торжественное закрытие состоялось 26 октября в московском ресторане «Оджахури». Вечер объединил шеф-поваров, представителей ресторанной индустрии, партнёров, журналистов и блогеров. В программе были дегустации, выступления участников и церемония вручения памятных наград. За гастрономическую часть отвечал бренд-шеф ресторана Лаша Кенчадзе, представивший авторские интерпретации грузинской кухни — от закусок и мини-хачапури до десертов. Музыкальное настроение вечеру подарил ансамбль «Имерули Бэнд», а финальным аккордом стал праздничный торт в форме большого хинкали с логотипами ресторанов-участников.
Фестиваль стал площадкой для экспериментов с гастрономическими сочетаниями и новым взглядом на культуру фуд-пейринга. По словам Романа Прядкина, менеджера по работе с он-трейдом бренда Gastronom, проект призван продемонстрировать разнообразие вкусовых сочетаний и возможности их интеграции в полноценный гастрономический опыт.
Все рестораны получили памятные дипломы, однако имена главных победителей станут известны позже. Шеф-поваров отметят в специальной номинации «Шеф-повар года по версии GASTRONOM» на премии «Пальмовая ветвь. Лучшие в индустрии 2026».
Торжественное закрытие состоялось 26 октября в московском ресторане «Оджахури». Вечер объединил шеф-поваров, представителей ресторанной индустрии, партнёров, журналистов и блогеров. В программе были дегустации, выступления участников и церемония вручения памятных наград. За гастрономическую часть отвечал бренд-шеф ресторана Лаша Кенчадзе, представивший авторские интерпретации грузинской кухни — от закусок и мини-хачапури до десертов. Музыкальное настроение вечеру подарил ансамбль «Имерули Бэнд», а финальным аккордом стал праздничный торт в форме большого хинкали с логотипами ресторанов-участников.
Фестиваль стал площадкой для экспериментов с гастрономическими сочетаниями и новым взглядом на культуру фуд-пейринга. По словам Романа Прядкина, менеджера по работе с он-трейдом бренда Gastronom, проект призван продемонстрировать разнообразие вкусовых сочетаний и возможности их интеграции в полноценный гастрономический опыт.
Все рестораны получили памятные дипломы, однако имена главных победителей станут известны позже. Шеф-поваров отметят в специальной номинации «Шеф-повар года по версии GASTRONOM» на премии «Пальмовая ветвь. Лучшие в индустрии 2026».
03.11.2026 в 16:00
65 ресторанов и 1900 гастрономических сочетаний: в Москве подвели итоги «Крепкого гастрономического фестиваля»
