06.03.2026 в 11:27

Москва, 20 апреля 2026, премия ресторанных концепций «Пальмовая ветвь» готовит головокружительный финал, который не оставит никого равнодушным. Moodboard является информационным партнером этого важного мероприятия.

В этом году «Пальмовой ветви» в России исполнилось 20 лет, и 20 апреля свой третий десяток премия разменяет на новой площадке — в инновационном пространстве Connect. Авторы лучших новых ресторанных концепций страны поделятся своими уникальными бизнес-кейсами и универсальными практическими решениями в финале самой непредсказуемой ресторанной премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса».

Днем: погружение в мир гастро-инноваций

С 12 лучшими ресторанными концепциями России, отобранными из 7 регионов, вы встретитесь лицом к лицу. Это не просто презентации, это мастер-классы от звездных шефов, дегустация авторских блюд, которые уже покорили сердца гурманов, и, конечно, жаркие дискуссии о том, как создавать фурор в индустрии, даже в самые непростые времена.

Блок 1. Место в сердце: локальные ценности, новая ностальгия и другие источники развития актуальных ресторанных концепций.

Блок 2. Новые формы: как гастроклассика Востока и Запада превращается в современные рестораны — от идеи до клиентского опыта.

Блок 3. За столом с шефом: особенности и возможности поварских концепций — креатив и (или) бизнес.

Блок 4. Кино, вино и домино: как работают гибридные ресторанные концепции в 2026 году — структура, управление, маркетинг.

Помимо всего прочего для вас эксклюзивное дегустационное меню: от той самой свердловской слойки до аутентичной узбекской пармуды, от французского бёф бургиньона до авторских щей с уткой. И это только начало!

Вечером: королевский гала-ужин и битва за «Золото»

Под аккомпанемент шедевров от «АгаларовРест», будут объявлены победители! Прямое голосование, интрига до последней минуты, и только вы решаете, кто достоин главного приза.

Не пропустите самое горячее событие фуд-индустрии – финал премии «Пальмовая ветвь»!